生活中心／吳泊萱報導

▲國外研究證實，每日多攝取300毫克鈣質，約1杯牛奶，就能降低17%罹患大腸癌風險。（圖／翻攝自pixabay）

隨著飲食習慣改變，大腸癌成為國人第3好發癌症，而越來越多研究指出，攝取鈣質與降低大腸癌風險有關。腎臟科醫師王介立指出，根據國外研究，每日多攝取300毫克的鈣（約1杯牛奶），就能降低17%大腸癌風險；但若每天多喝1杯紅酒，則會增加15%罹患大腸癌風險。

王介立在臉書粉專發文，指出根據英國研究，以54.3萬名女性為對象，平均追蹤16.6年，並以問卷方式分析，發現大腸直癌與飲食習慣息息相關。每天多攝取1大杯紅酒，罹患大腸癌風險增加15%、每天多攝取100克紅肉或加工肉，罹患大腸癌風險增加29%。

相反的，研究認為牛奶、優格、核黃素、鎂、磷、鉀，都呈現顯著保護效益，學者經多次校正後認為，關鍵可能是鈣。而牛奶與其他營養素之關聯，看似只是間接反映了鈣攝取。研究顯示，每天多攝取300毫克鈣質，約1杯牛奶，就能減少17%罹患大腸癌風險，其中具備「可長期分解乳糖」基因者，每天喝200克牛奶，就能增加40%對大腸癌的防護效果。

另外，研究也指出，其他食物及營養素，像是全穀、蔬果、纖維等，表面上看起來雖與罹癌風險下降有關，但進一步校正多項干擾因子或分析其相互關聯後，保護效果部分被稀釋，顯示或許有生活型態或其他飲食的殘餘干擾。

王介立指出，上述研究凸顯牛奶攝取與大腸癌風險下降之間有因果關係，要預防大腸癌，建議可考慮增加富含鈣的食物。而針對乳糖不耐症患者，也可尋找替代品，例如深綠色蔬菜、豆腐、罐頭魚、植物奶等含鈣食物。同時，也要儘量減少酒精，避免或限制食用加工肉、培養整體健康生活型態，才能降低大腸癌風險。

來自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%AF%8F%E5%A4%A91%E6%9D%AF%E7%89%9B%E5%A5%B6%E9%99%8D%E4%BD%8E17-%E5%A4%